札幌に異動した時の歓迎会で食べた、札幌グランドホテルの「ラーメンサラダ」！！この味は、もの凄く新鮮だった^^
1985年、ビアホール「ビッグジョッキ」のオープン当時から好評の「ラーメンサラダ」。。当時の調理長が『サラダ感覚で味わえるメニュー』として考案したんだって。。「ラーメンサラダ」は、ホテルオリジナルのフレンチドレッシングと中華ドレッシングを混ぜてコシのある特製麺に絡め、レタス、トマト、キュウリなどの野菜とムール貝、海老などの具材を添え、ドレッシングをかけた一品。。ポイントは、酸味のあるピクルス。これで口の中がスッキリとリセットされます。。（札幌グランドホテルHP）
今回も行ってきました
