蕎麦です

　蕎麦食べにいこうってことになって「にしざわ」に行って来た^^ 

　高橋名人の蕎麦屋で教わったんだって！そ言えば、nhkの「プロフェッショナル」っていう番組に高橋名人が出演した時、名人が弟子の店を訪ねるという設定の時間があった。。と思い出した！！高橋名人ご自身が「百人が食べて、百人がおいしいということはあり得ないんです。食べた人間すべてが翁が一番。他のそばは食べられないなんてことになったら、むしろ疲れちゃいます。そのうち30人が気に入って、残ってくれれば、充分じゃないかと思います。僕自身が食べておいしいと思うそばを、多少は他の人もおいしいと思ってくれるに違いない。これが支えだったかもしれません。」とおっしゃてます！！！

　田舎蕎麦と更科蕎麦の大盛りを注文！！長野県の蕎麦屋にしては、小盛りでした。。でもキリッとしたツユに舌触りのよい蕎麦が、とても美味しかった^^