昨日は、東京日帰り！！東京も、けっこう涼しかったね^^ 新幹線に乗る前、駅ビル１階にある「水芭蕉」で...かき揚げ山菜蕎麦を！！確かに、立ち食い蕎麦の平均的な出汁だけど、「上」の生蕎麦をいただくと、コスパ高いと思うけど！！そりゃ、蕎麦専門店と比…

ということで、昨夜は蕎麦ディナー「蔵の内」に行ってみた！！お盆間は、予約を取らないということで、１７：３０ギリで突入敢行！！小上がり二部屋にテーブル席２つに、畳の上のテーブル席が５席くらいあったかな。。。あっという間に席が埋まって行ったの…

と言うことで...丹霞郷とか菜の花公園とか飯山城趾とか針子池...どこもまだ寒かったんだろうな！！咲始め以下でしたわ/// 前夜祭ではないけれど、豊田飯田ICから少し下った「冨倉そば」なる蕎麦屋で、ランチタイム！！！！ シコシコ蕎麦でほのかに田舎の香り…

蕎麦屋に立寄った「翁」！！後味が凄く甘く、しっかりした蕎麦！！蕎麦つゆは、まったく蕎麦を邪魔しない味だった。。美味かった^^ 絶好のロケーションにたたずんでる！！駐車場には、県外車ばかり８台ほどの車がならんでた＞＜ そば打ち名人の高橋邦弘さん…

近所の東通りに面してたたずんでる、戸隠そば「ちんみ」なるお店！！店名もチョイふざけてるようだし、建物は斜め向いてるように見えるし、何時前を通っても開いてたためしがなかったし/// ところがある日、暖簾がかかってた>< えっっっ。。 みたいな感覚で…

先日伺った「蕎麦 にしざわ」に行こうと玄関まで行ったら、休みだった/// しゃあないので、以前から目を付けていた「手打ちそば処 小杉」に行ってみた！！店内は、けっこう広い。。昼食時間なのに、満席ではなかった！！北海道産の十割蕎麦と信州産の十割蕎…

蕎麦食べにいこうってことになって「にしざわ」に行って来た^^ 高橋名人の蕎麦屋で教わったんだって！そ言えば、nhkの「プロフェッショナル」っていう番組に高橋名人が出演した時、名人が弟子の店を訪ねるという設定の時間があった。。と思い出した！！高橋…

上田まで行ったんだから「刀屋」に寄ってみようと、駐車場までナビに導いてもらった。。１１：３０だから、こんなに空いてんだと思いながら、店の玄関まで行くと、定休日だって/// マジかい/// 三連休で好天の中日、仕事やる気有るんかい>< なんて言いながら…

なんて言ってたのに。。北信五岳方面の雲行きが怪しいが、どうしようという後ろ髪を断ち切って飛び出した！！野尻湖近くから、パラパラっと☂ 県道９６号の蕎麦屋美雪荘辺りでは、けっこうな降りになっちまって...下りコースで寒くチジミ上がってしまった^^ …

なんちゃってうな重が流行って来ている！？茄子を蒸して鰻のように切れ目を入れてタレを塗りバーナーで焼き目を付ける。。ご飯の上に焼いた鶏肉を敷き、出来上がった茄子をのせるって...涙ぐましいが、けっこう美味いかもだわ こっちは本物！！昨日の鬼無里…

田沢温泉にいって大法寺に寄って、腹ごなしに立寄ったのが「ますだ屋」！！畑の中にある民家です！！ハイ。。 玄関ガラガラ「こんにちわぁ」と言っても、返事無し/// 奥の方で話し声は聞こえるのに。。３回叫んでも無反応だったので、靴脱いで畳に上がり、奥…

今週、佐久へ仕事で出かけた時に立寄った「佐山庵」。。外観に惹かれちまったんだよね^^ １２時３０分というランチゴールデンタイムなのに、お客がオジサン１人という店内...大丈夫かと一瞬引いたが、そりゃビジネス街じゃあないしと、気を持ち直して着席。…

今日は、ハリーの散歩してチャリトレ５０㌔やって、夕方から深夜まで仕事予定だったので、ここは大好きな蕎麦食べて出かけようかと。。向かったのは「西屋敷」市内の住宅街にある。。和洋折衷の庭に、古民家を意識した内装だけど、ここも和洋折衷だな。。 何…

長野に来た４月の第二週だったか、サンクゼールワイナリーからの帰りに立寄った「よこ亭」！！地元、飯綱町の蕎麦粉を使ってるらしい。。相方が「蕎麦に灰汁ってあるんだろうか？イガイガする！」と言ってるが...つゆは、スッキリしてて美味しくいただけた！…

そら「蕎麦」でっしゃろ！！社員と引継ぎをしてた時、３年も住むと蕎麦も飽きたと言ってたが... それはそれとして、蕎麦についてもアップしていこうかなんて考えてる！ 蕎麦便りNo1：〈たなぼた庵〉川中島ちゅう地域にある、地元の人達の間では有名な店と聞…